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18 novembre 2013 ( #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre )
Un joli gâteau d'anniversaire pour la jolie Rose qui fêtait ses 2 ans, elle adooooore Maya et je ne peux que la comprendre car lorsque j'étais petite j'adorais aussi. J'ai fait la recette du gâteau au chocolat que les habitués du blog connaissent, vous...
23 février 2019 ( #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre )
J'ai encore du retard dans mes publications, je pense qu'avec celle-ci je suis enfin à jour. J'avais réalisé ce gâteau ainsi que des macarons décorés ballon de basket (cliquez ici) pour Sandrine qui fêtait ses 50 ans. Le gâteau terrain de basket était...
25 février 2015 ( #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre )
Une demande pour un gâteau damier pour le papa d'une amie. Car le damier blanc et rouge représente une partie du drapeau croate. Me voici partie pour réaliser un nouveau damier. J'ai réalisé 2 fois la recette du Molly cake : 1 recette colorée en rouge...
21 novembre 2016 ( #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre )
Revoici venu le moment de faire le nouveau gâteau pour Rose qui n'est autre que la petite fille de mon amie Patricia. Elle a 5 ans cette grande fifille et elle adore forcément les princesses ! Quelle petite fille n'aime pas les princesses ? franchement...
27 novembre 2013 ( #Bla Bla )
Voili voilà, nous sommes allés faire un tour au Salon du Chocolat ce lundi, c'était la 1ère fois pour nous. En plus, nous avons eu la bonne idée d'y aller un lundi et pas pendant le week-end ! De ce fait, il n'y avait plus beaucoup de monde, alors nous...
16 février 2014 ( #Macarons )
J'ai préparé pour l'anniversaire de ma fifille une pyramide de macarons (depuis le temps qu'elle m'en avait demandé une......). J'ai fait plusieurs couleurs mais seulement 3 parfums de ganache : ganache montée chocolat noir ; ganache montée chocolat au...
26 octobre 2014 ( #Desserts )
Je n'ai pas fait cette pâte car j'avais déjà préparé une pâte sucrée, mais je pense que le résultat sera encore meilleur avec la pâte sablée aux amandes prévue dans cette recette. Cette recette et issue de l'Encyclopédie du chocolat - Valrhona C'est vraiment...
29 juin 2016 ( #Douceurs )
Ce qui est bien avec les biscuits, c'est qu'on peut les décorer à volonté. C'est une recette de base, ce sont des biscuits totalement classiques et très faciles à réaliser (ne vous inquiétez pas) ; ensuite pour le décor, si vous voulez débuter le travail...
17 janvier 2015 ( #Programme CAP Pâtissier )
Voici la recette de brioche des rois que j'utilise elle est très simple, en fait il d'agit d'une brioche lambda à laquelle on ajoute évidemment de la fleur d'oranger et des fruits confits. IL faut prendre soin de bien travailler la pâte afin de lui donner...
29 octobre 2016 ( #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre )
Mon 1er gâteau Louis Vuitton avec une super super bonne garniture ! Des Ferrero Rochers !!! trop trop bon qu'est-ce que j'aime ça. La recette du Molly cake Vous devriez la connaître par coeur depuis que je l'utilise. Voici les quantités pour un gâteau...
31 janvier 2021 ( #Cupcakes )
Les cupcakes sont composés d'une base, d'un topping, c'est-à-dire la crème qui décore le dessus des cupcakes, et d'une décoration de votre choix. Ce topping peut être composé d'une crème au beurre, d'une crème au beurre à la meringue italienne, d'une...
01 mai 2017 ( #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre )
Pour une première ça c'est une première !!! ça n'a pas été du gâteau hahahaha C'était cool qu'on me demande ce thème car je n'en avais encore jamais fait et ça tombe bien car bientôt le nouveau Cars sort au cinéma, alors il y a fort à parier qu'on m'en...
01 mai 2014 ( #Desserts )
Ma fille m'a demandé l'autre jour de lui refaire un dessert que j'avais fait il y a bien longtemps. C'est vraiment un petit dessert de pâques très facile à faire mais qui peut faire un effet fou. Il s'agit juste de faire une mousse au chocolat (celle...
28 avril 2016 ( #Programme CAP Cuisine, #Desserts )
Bon alors, ça c'est le truc typique qui paye pas de mine mais qui déchire sa mémé !!! C'est excellentissime ! vraiment ! Il y a simplement une pâte feuilletée, des pommes poêlées dans du caramel et de la sauce caramel. Pour faire la pâte feuilletée je...
11 octobre 2018 ( #Plats, #cocotte )
Bon, encore une nouvelle recette ! et encore une découverte. Certes, je connaissais la carbonnade flamande de nom, mais je n'en avais jamais goûté et encore moins fait ! Et bien encore une révélation, on a tous beaucoup aimé, mais vraiment vraiment vraiment...
24 août 2014 ( #Macarons )
Encore une nouvelle recette de macarons, mais ça faisait un moment que je n'en avais pas fait ; et là j'avais envie de faire plaisir à ma moitié qui est chocolat addict ! J'air réalisé la recette de macarons qui marche. Les habitués du blog la connaissent...
26 septembre 2015 ( #Programme CAP Cuisine )
J'en avais déjà fait des escalopes à la crème avant .........mais ....comment dire ? ben non c'était pas comme ça !!!! Qu'est-ce que c'est bon comme ça ! Je vais en refaire bientôt c'est sûr ! Ingrédients : (8 pers) 8 x 150 gr d'escalopes de veau ou comme...
27 avril 2019 ( #Gâteaux Décorés en Pâte à Sucre )
Pour un défi celui-ci en était un sacré même ! Car il était plutôt assez haut environ 60 cm pour en réalité un "petit gâteau" de 20 personnes. J'ai dû "tricher". C'est à dire que la base du gâteau était en rkt, le gâteau était à la place de l'écran. Il...
13 septembre 2014 ( #Programme CAP Pâtissier )
Un classique de chez classique : la pâte à choux encore faut-il savoir les faire ... et bien !!! J'ai choisi de faire une version chouquettes car pour le moment nous n'avons pas encore garni d'éclairs ou même de religieuses et n'avons pas utilisé de fondant...
27 avril 2016 ( #Programme CAP Cuisine )
C'est ce que l'on appelle un pochage de poisson à court-mouillement que vous pouvez réaliser avec des truites portion, des filets de sole, de barbue, de turbot, de bar ou lieu.... Et le départ de la cuisson se fait toujours à froid. Il y a la préparation...
15 septembre 2017 ( #Plats )
La daube c'est déjà très bon non ? vous êtes d'accord avec moi ? et bien cette recette est un vraie découverte, elle est excellente ! Ici on remplace le vin rouge par de la bière brune : la Guinness. Franchement ce fut un vrai régal ! alors comme je le...
29 juillet 2017 ( #Macarons )
Oui c'est vrai c'est la grande mode ! et pourtant je ne suis que très rarement la mode à vrai dire... sauf ! en terme de gastronomie et de goûts. Alors me voici partie pour faire des macarons parfum Mojito ! Et c'est super super super bon !!!! Voici donc...
05 avril 2015 ( #Programme CAP Pâtissier )
Baba au rhum miam ! Qu'est-ce que c'est bon ! Ingrédients pour le baba : 250 gr de farine (gruau si vous avez sinon T45) 5 gr de sel 15 gr de sucre 15 gr de levure 120 gr d'oeufs 40 gr d'eau 75 gr de beurre fondu Ingrédients pour le sirop : 1 litre d'eau...
25 janvier 2015 ( #Douceurs )
Petite nouveauté, tout droit venue des US. Comme d'habitude c'est très riche mais "vaaaaaaaachement" bon !!!! Le truc pas addictif pour 2 sous .... bref le top ! Je parie que vous allez adorer ça, et vos enfants encore plus. Bon, pour dire toute la vérité...
27 septembre 2014 ( #Cupcakes )
Alors ça faisait déjà un moment que j'avais vu une recette de cupcake au kinder bueno, et j'avoue que j'avais une envie folle d'essayer moi aussi. Bon, ben, c'était une réussite, alors go !!!! Pour 12 cupcakes : 100 gr de beurre fondu 150 gr sucre en...
À propos
Des recettes pour tous expliquées pas à pas. Recettes en tout genre. J'adore partager alors n'hésitez pas à commenter ou à me poser des questions, je ne manquerai pas d'y répondre au plus vite.
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